Restaurante

Comer en LA COLINA Hotel Cottage es una experiencia especial que requiere tiempo. No hay espacio para la prisa y el afán. El hotel tiene una cocina de autor en sintonia con dos principios fundamentales: 1) “piensa global, compra local” (Glocal) buscando satisfacer paladares internacionales mientras beneficiamos productores de nuestra region. 2) Nos adherimos cavalmente a los principios de la cocina Slow Food en donde buscamos rescatar los valores dtradicionaes de comer en familia, con tiempo, sin afan.

Nuestro hermoso horno de barro al aire libre prepara cocina de leña que nos permite realizar los platos de nuestra carta a golpe de fuego lento. Al mezclar los sabores de los alimentos con el aroma de maderas y hierbas se consiguen texturas delicadas y suaves sin alterar las características de los productos. Por el estilo de nuestra cocina, los platos deben solicitarse con anterioridad. La cocción al horno tarda tiempo; un tiempo que se ve bien recompensado.

“El fuego tiene su propio idioma, que se habla en el reino del calor, el hambre y el deseo….Habla de alquimia, de misterio y, por sobre todo, de posibilidades” 

                                             Francis Mallmann. Cheff Argentino.

DESAYUNOS


Horario: 7 a 10 am / Lunes-Lunes.             Precio: $50.000 / persona.           Tiempos: 2 (granola, yogurt, frutas / huevos, panes)
(Incluido para huéspedes, en todas las tarifa de nuestras habitaciones)

Todos los días ofrecemos  un desayuno de dos tiempos muy típico de nuestro Cottage, primero empezamos con granola y yogurt preparados de manera artesanal en nuestra cocina cada mañana, acompañados con fruta de estación y frutos secos y  jugos tropicales. El segundo tiempo consiste en una variedad de huevos, estilo souffle, omelette o revueltos, acompañados de panes y arepas artesanales.  El mundialmente famoso café colombiano producido orgánicamente no falta en nuestra mesa.

 

ALMUERZOS


Reservaciones: minimo 24 horas.   Horario: 1 a 4 pm / Lunes-Lunes.    Precio: $100.000 / persona.       Tiempos: 3 (entrada, fuerte, postre)

 

CENAS


Reservaciones: minimo 24 horas.     Horario: 6 a 10 pm / Lunes-Lunes.       Precio: $100.000 / persona.       Tiempos: 3 (entrada, fuerte, postre)

Dining at Moliere restaurant, initiates guests into the flavours of international and contemporary Greek cuisine. A stylish yet relaxed atmosphere blends gently with the vibes of the city’s nightlife for a memorable dining experience. The ingredients of the time varied greatly according to the seasons and the church calendar, and many items were preserved with salt, spices, honey, and other preservatives. Late spring, summer, and autumn afforded abundance, while winter meals were more sparse.BreakfastMoliere offers an extensive breakfast buffet that rejuvenates guests after a long night out and gets them going at the start of a pleasant day.Monday to Friday 6:30 to 10:30 | Saturday and Sunday 7:00 to 11:00LunchAt lunch time, the dining room turns into a seasonal à la carte restaurant indoor and outdoor, ideal for light bites or business meetings.Monday to Saturday 12:30 to 16:30 | Sunday 13:00 to 16:30Business DinnerIn our restaurant you can also enjoy a delightful dinner with a variety of tasteful selections from our Greek Fusion menu, in a beautiful and elegant setting.Business Menu 12:30 – 19:00, at $17.00