Sostenibilidad

NUESTRA POLITICA DE SOSTENIBILIDAD

En LA COLINA – Hotel Cottage creemos que somos enormemente responsables sobre el impacto que causamos en estas hermosas colinas, antiguo asentamiento indígena. Y estamos trabajando por lograr que en un entorno, único como el de nuestro Cottage, alcancemos la eco-sostenibilidad más delicada posible. Atentamente escuchamos y de ser posible introducimos las sugerencias que nuestros huéspedes, empleadores, proveedores o visitantes tengan para hacernos. A continuación le indicamos qué hemos logrado hasta el momento para reducir nuestra huella ecológica, social, cultural y económica y minimizar el impacto del carbono.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad tiene como propósito reducir al mínimo posible la huella ecológica del hotel y la de nuestros huéspedes; cumplir con los aspectos sociales, culturales y economicas relevantes que nuestra operaciòn implica. Ademàs de definir los DEBERES y DERECHOS de nuestros huepsedes, colaboradores, proveedores y visitantes.

Para el Cottage la sostenibilidad es una forma de vida. Y son fundamentos de nuestro desempeño:

  • La sostenibilidad es nuestro mayor principio y una forma de vidaen el mismo descansa la responsabilidad y honestidad que le debemos a nuestros clientes.
  • Respeto por el ser humano: somos enormemente conscientes del patrimonio de Colombia esta basado fundamentlmente en la diversidad ètinica y medioambiental.
  • Respeto por nuestros empleados y proveedores; entre los colaboradores contamos una madre cabeza de familia con limitaciones visuales y joven de población vulnerable.
  • Servicio con calidad y calidez

Gracias a este compromiso constante hemos alcanzado los siguientes reconocimientos:

  • Nivel GOLD como GREENLEADER – 2015 y 2016 de TripAdvisor.
  • CERTIFICADOS DE EXELENCIA – 2015 y 2016 de TripAdvisor.
  • Certificación GOLD LEAF de Sustainable Hotels Group.
  • Nominados al premio PORTAFOLIO – Protección al Medio Ambiente 2016.

La modalidad de hoteles Cottage es una innovación en la Bogotá. Ofrecemos un servicio impecable con calidez, dedicación y cuidado en un entorno campestre, sostenible y silencioso.

A continuación indicamos los alcances que hemos logrado hasta el momento para reducir nuestra huella ecológica como resultado de nuestras políticas: 

ACCIONES DESDE EL ALOJAMIENTO:

  • Todo el personal vinculado al Cottage recibe capacitación sobre la implementación de las prácticas ecológicas del hotel al menos dos vez por año.
  • El 80% de nuestras plantas de jardín y ornamentales son nativas.
  • Bogotá cuenta con una de las aguas potables más puras de América Latina y el Cottagese encuentra ubicado a escasos 200 mts. de la edificación que recibe el agua potable directa-mente de uno de los grandes reservorios de la ciudad. Entregamos a nuestros huéspedes, agua filtrada, ionizada y magnetizada por el sistema japonés NIKKEN; reduciendo al mínimo el uso de botellas PET dentro el
  • Recogemos el agua lluvia para regar los jardines.
  • El 90% de los baños utiliza 6 litros de agua o menos x min.
  • El 100% de los inodoros para huéspedes utiliza 4,5 litros de agua o menos por descarga.
  • Las condiciones naturales del entorno y la ubicación geo-espacial de LA COLINA – Hotel Cottage hacen innecesario el uso de calefacción y aire acondicionado, a la par que nos permiten disfrutar de un límpido aire de montaña cargado de iones negativos, benéficos para la salud.
  • Estamos muy conscientes para que nuestros huéspedes aprendan acerca de las prácticas ecológicas del Cottageantes y durante su estadía. Propiciamos amenas conversaciones al respecto.
  • Medimos y registramos el uso de la energía de forma regular (al menos 4 veces por año).
  • El 100% de los bombillos externos e internos son tecnología LED de bajo consumo energético.
  • Contamos con un Plan de Mantenimiento Preventivo con controles regulares para garantizar que los equipos de energía y agua estén funcionando eficazmente.
  • Contamos con controles de las luces de bajo consumo en las áreas públicas y los sensores apagan automáticamente las luces cuando no son necesarias.

ACCIONES DESDE LA COCINA:

  • Ahorramos combustible al utilizar la oferta de alimentos frescos del mercado campesino de la vecindad; al tiempo que ayudamos a los pequeños productores locales.
  • Siempre que estén disponibles utilizamos productos de comercio justo, o del comercio de comunidades desplazadas, vulnerables o en alto riesgo.
  • Contamos con jardín de hierbas y producimos algunos vegetales que vamos rotando según la temporada.
  • Nuestras hierbas y vegetales son completamente orgánicas y no utilizamos plaguicidas.
  • Separamos los residuos sólidos; convirtiendo en abono los residuos orgánicos de la cocina.
  • Todo el descarte metálico es utilizado por uno de los miembros fundadores del Cottage, el escultor FELIPE RUIZ, en la elaboración de sus piezas de arte que el denomina “Metamorfosis de la Chatarra”.
  • Entregamos limpios y secos cartón, papel, plástico, vidrio y metal a personas humildes que realizan reciclaje como medio de subsistencia.
  • El 100% de nuestra vajilla y cubiertos son reutilizables: de porcelana, cristal y acero inoxidable. 

ACCIONES DESDE LA RECEPCIÓN:

  • Utilizamos solamente bombillas de iluminación de tecnología LED.
  • Reciclamos todas las botellas de vidrio de la cocina y el bar. Reciclamos papel y cartòn y con el vidrio lo entregamos a recicladores.
  • Nuestras comunicaciones internas y externas son en 90% electrónicas y en ellas advertimos sobre la conciencia de ahorrar papel.
  • Nos acogemos a la política del gobierno (Directiva Presidencial 004 de 2012) de CERO PAPEL.
  • Estamos suscritos solamente a un periódico impreso con distribución semanal.
  • Los materiales sobrantes se donan o reutilizan; incluidos vidrio, papel y cartón. El escultor que vive a pocos metros del taller reutiliza todos los elementos metálicos o de vidrio sobrantes en la fabricación de sus piezas de arte.

ACCIONES DESDE LA LIMPIEZA:

  • Al menos el 90% de los productos de tocador se fabrica en las inmediaciones del Cottage (a menos de 10 kilómetros de distancia)
  • El 90% de los productos de tocador son biodegradables.
  • Usamos dispensadores para jabón de tocador, jabón de baño, shampoo y acondicionador
  • Las habitaciones se limpian y la ropa se lava con productos biodegradables y respetuosos del medio ambiente.
  • Contamos con un sistema apropiado para la separación de residuos sólidos y prestamos especial atención a la disposición de baterías, celulares y similares.
  • Cambiamos las sábanas de nuestras camas cada tercer día; cambiamos las toallas cada dos días, a fin de ahorrar agua y energía.
  • Contamos con un programa incluye capacitación para el personal de limpieza y controles regulares.
  • Contamos con un sistema de desecho seguro de materiales peligrosos como pinturas, baterías y artefactos electrónicos. Disponemos dichos residuos en los espacios públicos apropiados (COLSUBSIDIO, CARULLA, etc).

ACCIONES DESDE LA PROTECCION DE FLORA Y FAUNA:

  • Informarmamos a nuestros clientes y huéspedes acerca de la legislación vigente aplicable y el régimen sancionatorio relacionado con el tráfico ilegal de especies de flora y fauna.
  • Invitamos a los clientes y huéspedes a tener comportamientos responsables con el entorno natural y mostramos nuestras maravillas naturales instàndolos a ver videos, peliculas,libros relacionados con la diversidad natural, cultural y etonografica del país.
  • No permitimos animales, ni siquiera domesticos en nuestras instalaciones; somos unos convencidos que los animales deben mantenerse en su entorno natural. Tampoco estamos de acuerdo en humanizar el comportamiento de los animales.
  • No coleccionamos, comercializamos y traficamos con especies animales o vegetales, ni lo permitimos en nuestras instalaciones. El Cottage tampoco esta expuesto a tales comporta-mientos que de manera enfatica repudiamos.
  • Contamos un un brochure con información que identifica con su nombre local y científico las especies arbustivas y arbóreas más representativas de nuestro Cottage; invitamos a nuestros huéspedes a consultarlo.

ACCIONES DESDE LA EDUCACION E INNOVACION:

  • Ofrecemos a nuestros huéspedes servicios de traslado a los centros de transporte público.
  • Brindamos asistencia para las opciones de transporte local.
  • Alertamos a nuestros huéspedes sobre los requisitos de zonificación y las leyes relacionadas con las zonas protegidas y difundimos las maravillas de nuestro patrimonio diverso, cultural, etnográfico, arqueológico, gastronómico y artístico.
  • El Cottage es parte importante de la red de galerías y espacios de arte de la ciudad. Mantiene un sobresaliente y especializado tour de arte en Bogotá, Medellín y Cartagena; el único en su género que da a conocer a extranjeros los espacios de arte: museos, galerías, artistas, subastas, críticos y otros ítems relacionados con las artes plásticas y un tour de grafiti. Así mismo forma parte de la presentación que realiza la Fundación Arteria sobre las artes. (Ver ese booklet). A su vez presta apoyo dado a distintas organizaciones culturales del país específicamente en ese campo. Es de anotar que el Cottage está dirigido por una familia de artistas y el aspecto de las artes es uno de los pilares que caracterizan toda su operación.
  • No se utiliza en nuestra publicidad o decoración manifestaciones culturales, a fin de no afectarlas de cualquier modo.
  • Alertamos a los huéspedes sobre las leyes que penalizan la afectación del patrimonio cultural; en especial la exportación de objetos según la Ley 1185 del 2008.
  • La gastronomía y cocina de autor son pilares que caracterizan a LA COLINA-Hotel Cottage y ponemos gran empeño que nuestros huéspedes conozcan nuestra culinaria, productos típicos e ingredientes autóctonos. Pertenecemos a la corriente SLOW FOOD y así se lo hacemos conocer a nuestros huéspedes a quienes invitamos y enseñamos a preparar algunos alimentos. También los dirigimos hacia restaurantes reconocidos por ser de comida típica (en la página WEB se explicita todo sobre nuestra cocina de autor).
  • Somos especialmente acuciosos en respetar, exigir, y si se ocurriere, denunciar cualquier atentado contra el artículo 17º de la Ley 679 del 2001 sobre la explotación sexual y pornografía a menores.
  • Respetamos con gran cuidado los derechos de las culturas indígenas a la tierra, al agua y a la propiedad y a su imagen e identidad.
  • Manifestamos rechazo a las siguientes prácticas abusivas y discriminatorias contra la dignidad humana: a) la explotación sexual, b) la explotación laboral infantil, y c) la discriminación.
  • Damos prioridad a las siguientes políticas: a) la contratación de colaboradores de base local; b) la contratación de proveedores en condiciones justas y equitativas de acuerdo con la disponibilidad del mercado y la legislación vigente aplicable y c) condiciones justas y equitativas en la contratación a los colaboradores del establecimiento.
  • Rechazamos como política el cultivo, el consumo, la exhibición, la venta o el comercio de especies salvajes y no lo permitimos en absoluto dentro de nuestras instalaciones o en las inmediaciones bajo el control del Cottage.
  • Instamos a nuestros huéspedes a hacer comentarios sobre las prácticas ecológicas del establecimiento y de lo orgullosos que nos sentimos con nuestros modestos logros. Nuestros huéspedes han dejado destacados comentarios, en varios idiomas, sobre nuestro desempeño y protección medioambiental: Ver en Tripadvisor, Booking. com, expedia.com